Что приготовить из слив на зиму?😋
Мы подготовили три рецепта вкусных соусов.👌
✴️Соус ткемали
Сливы разрежьте на четвертинки, удалив косточки, поместите в кастрюлю, залейте водой. Доведите до кипения и потушите на среднем огне 15 минут, помешивая. Затем отбросьте на дуршлаг, слейте жидкость, а сливы протрите через сито. Полученное пюре снова поместите в кастрюлю, добавьте измельченный острый перец и остальные ингредиенты и поварите на медленном огне 5 минут. Готовый соус остудите, разложите по стерилизованным банкам, сверху залейте оливковым маслом и поставьте на хранение в прохладное место.
✴️Сацебели
Сливы разрежьте пополам, удалив косточки. Очистите чеснок и удалите из перца семена. Все пропустите через мясорубку или порционно измельчите в блендере. Полученную массу выложите в кастрюлю, добавьте соль, сахар, специи и доведите до кипения. Варите соус, помешивая, полчаса, затем разложите в стерилизованные банки, закупорьте и храните в прохладном темном месте.
✴️Аджика
Удаляем косточки из слив. С помощью блендера измельчите сливы в однородную массу. Почистите болгарский перец и перец чили. Измельчите перец вместе с очищенным чесноком в блендере.
В кастрюлю переложите измельченные сливы и смесь из блендера.
Добавьте соль и сахар, потом томатную пасту. Поставьте кастрюлю с аджикой на небольшой огонь. Периодически помешивая, проварите аджику из слив в течение получаса. Если вы планируете закрывать аджику из сливы на зиму, добавьте в конце варки уксус. Готовую аджику еще горячей переложите в сухие стерилизованные стеклянные банки, закупорьте.
Какой рецепт вам понравился больше?
#победа #продскладпобеда #рецепты #соусыназиму #рецептыизсливы
